Описание
Обеспечивает проведение технологического процесса на производстве, анализирует и контролирует качество сырья, материалов, готовой продукции, проводит необходимые технологические расчеты и оформляет техническую документацию, выявляет причины брака продукции, разрабатывает меры по его предупреждению и ликвидации, осуществляет контроль за соблюдением правил ТБ.
Должен знать
Структуру, свойства и ассортимент материалов, основное технологическое оборудование и принципы его работы, нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии, виды брака и методы его предупреждения, руководящие материалы по оформлению технической документации.
Должен уметь
Общение с персоналом. Технолог управляет не только производством, но и людьми, которые участвуют в нем. Поэтому важно уметь четко поставить задачу и донести информацию до персонала.
Функция контроля производственных процессов. Для этого технолог посещает цеха, проверяет количество ингредиентов и соблюдение порядка на каждом этапе изготовления.
Контроль качества продукции. Технолог получает образцы, проводит их исследование и устраняет недостатки, исправляя ошибки в производственных процессах.
Интеллектуальный труд. Данный специалист не только выполняет определенный список обязанностей, но и постоянно разрабатывает новые технологии. Это необходимо для повышения эффективности труда и объемов производства.
Работа по устранению мелких неполадок в оборудовании. Незначительный ремонт и знание специальной техники – одна из важнейших составляющих работы технолога.
Разработка совершенных техник проверки качества продукции, которые помогут более точно отображать полную картину.
Составление должностных инструкций по технологическим процессам для персонала.
Обучение вновь прибывших сотрудников и принятие решения о прохождении ими испытательного срока.
Составление технической документации и отчетов об эффективности производства.
Выдвижение предложений о повышении качества продукции и улучшения всех этапов ее изготовления.
Профессионально важные качества
аналитические способности;
логическое мышление;
самостоятельность;
твердость характера;
организаторские и коммуникативные способности.
Медицинские противопоказания
выраженные заболевания нервной системы;
психические заболевания;
поздние стадии гипертонической болезни.
Учебная специальность
Среднее профессиональное образование.